Диета для кормящих мам — каким должен быть рацион

0
2194
Диета для кормящих мам

Диета для кормящих мам – не обязательно для похудения. Врачи рекомендуют употреблять примерно 60% суточной калорийности из углеводов, порядка 20% из белков, и оставшиеся 20 – из жиров, разделяя насыщенные и ненасыщенные так, чтобы первых получалось не менее 15 г в чистом виде.

Сложно? Да уж, тут не до подсчетов калорий, белков, жиров и углеводов. Недостаток сна, прибавившиеся заботы и возможные проблемы с лактацией не добавляют желания радостно взвешивать еду, и записывать продукты в ежедневник. Нужно ли обязательно считать калории? Всем ли подходят магические цифры 1800-2000 ккал из советского учебника? Узнаем больше.

Цель диеты для кормящих мам

диета для кормящих мам

Казалось бы, какая еще цель – здоровая лактация, спокойный малыш, ночной сон, и восстановление после родов. Но тут надо решить, есть ли медицинская необходимость в снижении веса, или она отсутствует.

Врачи Американской Ассоциации Акушеров Гинекологов замечают, что если набор веса за беременность превысил 8 кг, нужно задуматься о дефиците калорий прямо непосредственно после выхода из роддома. Иначе сбрасывание веса может затянуться надолго, и отразиться на здоровье.

Проблема в том, что чем тяжелее молодая мама, тем больше нагрузки на ее сердечно-сосудистую систему и суставы. Если со вторыми все более-менее зависит от генетики, то здоровьем сердца женщина сильно рискует в первый год жизни ребенка, когда вынуждена спать урывками.

Потому правила просты – если набрано не более 8 кг, можно просто есть здоровую пищу, ориентироваться на аппетит, или учитывать калорийность по «принципу тарелки». Если же набрано больше, следует обеспечить средне-недельный дефицит в 3500 ккал и начать худеть прямо сейчас.

Отечественная медицина дает расплывчатые рекомендации для беременных и недавно родивших. Им рекомендуют здоровый рацион из круп, молочных продуктов, фруктов и овощей, а также нежирного мяса и птицы, доступную физическую активность, и сон тогда, когда это только возможно.

Грудное вскармливание может тратить до 500 ккал в сутки просто на производство молока. Эту энергетическую ценность надо учитывать и закладывать в рацион. Если есть слишком мало, появится риск потерять молоко.

Диета для лактации, гипоаллергенный рацион для вскармливания ребенка, не усваивающего определенные продукты, и меню для похудения различаются.

Диета для лактации

питание кормящей мамы

Информация про 2000 ккал как раз взята из советского учебника, где описывают диету для лактации. Нашим мамам рекомендовали:

  • Есть кашу, картошку или макароны на завтрак, обед и ужин.
  • Добавлять сливочное масло в эти блюда.
  • Пить чай с молоком.
  • Ввести в рацион жирный творог, добавлять в него сахар и сметану или варенье.
  • Дополнительно употреблять умеренные порции мяса или рыбы.
  • Перекусывать фруктами и орехами, если нет аллергии, пить фруктовые соки.

Вдобавок, надо было обязательно есть на обед супы, в том числе – молочную лапшу и другие экзотические блюда, вроде свекольника. А еще – исключить кофе, шоколад, бисквиты, выпечку, а есть только обычный простой хлеб, черный и белый.

Рацион «вытягивал» на 2500 ккал достаточно легко, если не взвешивать еду. Но в советское время не было тотального увлечения похудением, и прибавка в весе порядка 10 кг за беременность считалась нормальной. Исследования показывают, что если этот вес к 6 месяцам ребенка не покидает женщину сам, то придется худеть на диете.

Можно ли пользоваться таким меню? Сегодня кормящим мамам предлагают более простой вариант «принципа тарелки». Нужно съедать 4 порции в сутки такого вида:

  • На большую обеденную тарелку кладется порция тушеных или свежих овощей либо нарезанных фруктов, которая занимает треть поверхности.
  • Остальные части делят равномерно между макаронами, гречкой, пшеном или другой бакалеей и мясом или птицей.
  • Рыбу едят пару раз в неделю, если у ребенка нет аллергии.

Пятый и шестой приемы, если они необходимы – относительно свободные. Это могут быть фрукты с йогуртом или творогом, или сладкое блюдо, но не чаще 2 раз в неделю.

«Тарелку» наполняют:

  • Цельными крупами – гречка, рис, пшено, ячмень, пшеница, кукуруза, булгур, кус-кус.
  • Макаронами из твердых сортов пшеницы или ржаными.
  • Курицей, рыбой, индейкой и говядиной тушеной, приготовленной на пару или запеченной. Жареное есть можно 1-2 раза в неделю, если с пищеварением все нормально.
  • Натуральным творогом с рынка и такой же сметаной.
  • Йогуртами без добавления сахара.
  • Всеми видами овощей, но предпочтительны капуста, огурцы, сезонные кабачки, тыква, патиссоны, молодой картофель.
  • Пить можно чистую воду, чаи для лактации и обычные, и даже кофе в умеренном количестве.

Можно ли есть сладкое, мед и варенье? Большинство источников рекомендуют воздерживаться от арахисовой пасты, шоколада с орехами и покупных тортов, но понятно, что в реальности это сложно.

Потому лучший десерт – это тот, который приготовлен из обычных продуктов без добавления большого количества консервантов.

Не допускается исключение жиров. Помимо растительных масел (оливковое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое), обязательно нужно включать в рацион натуральное сливочное масло или сметану.

Как часто нужно есть? Разные источники указывают, что здоровая кормящая мама может есть от 5 до 6 раз в день. Понятно, что это не всегда удобно. К счастью, природа предусмотрела механизм защиты лактации.

Женщина не потеряет молоко, если пропустит пару приемов пищи и пресловутый поздний ужин, это предубеждение. Поэтому можно питаться просто через равные промежутки времени, установить тот режим питания и сна, который будет удобен себе и ребенку, и придерживаться его. Организм распознает периодичность питания, а не какие-то другие сигналы.

Как составлять примерное меню для кормящей мамы

питание кормящей мамы

Понятно, что готовить каждый день новые блюда по меню из интернета может мало кто. Уход за ребенком занимает много времени, быт начинает поглощать. Есть ли смысл в «промышленной» готовке кучи разнообразных блюд, чтобы обеспечить себя и ребенка всем необходимым? На самом деле, нет, ведь это просто неудобно. Кормящим врач подбирает витамины, а в остальном, действуют так:

  • Два раза в неделю готовится какое-то белковое блюдо, например, паровые котлеты из курицы, мясная запеканка, запеченное мясо.
  • Это блюдо фасуется в вакуумный пакет и отправляется в холодильник, можно даже не замораживать.
  • Дополнительно варятся крупы 1-2 видов и тушатся овощи.
  • Все это можно приправить разными соусами и маслами.

Скучно? Зато экономит время, которое полезней потратить на дневной сон. А разнообразия можно добиться, приготовив разные салаты каждый день, благо, нарезать овощи не долго.

Запрещенные продукты в меню кормящей матери

dieta-dlya-kormyashhix

Тут в интернете начинается самая настоящая вакханалия. Одни авторы превозносят гречку с молоком, и рекомендуют буквально заедать ей все. Другие – говорят, что гречка эта является аллергеном, и нужно есть вареный рис. Третьи – исключить все крупы разом, перейти на кабачковое пюре, как самое гипоаллергенное. А четвертые советуют делать то, что велит сердце, выражаясь по-простому – есть все подряд.

Исключают:

  • Колбасы, копчености, соленую рыбу и соленые сыры.
  • Красную рыбу.
  • Различные консервы, которые могут быть просроченными или содержать токсин ботулизма.
  • Кофе растворимый.
  • Полуфабрикаты, «растворимую» лапшу, и фаст-фуд.
  • Все блюда из сырой рыбы, и мяса, включая строганину, суши и сашими.

Многие здоровые продукты придется исключить или ограничить. Так, яблоки сокращают до 1-2 штук в сутки, так как они могут спровоцировать метеоризм у ребенка. Бананы иногда советуют свести к 1 штуке в день, иногда – вообще не есть. Цитрусовые фрукты, включая тот жалкий ломтик лимона, которым привыкли приправлять рыбу – убрать. Многие жалуются на пресную еду и скучный рацион. Ведь много острых специй тоже нельзя. Разрешаются чеснок и лук в строго умеренном количестве.

Рекомендации по здоровому питанию

dieta-dlya-kormyashhix

Американская ассоциация акушеров-гинекологов публикует на своем сайте следующий список:

  • 5 порций продуктов, богатых кальцием в день. В перерасчете на йогурт и творог – это 500 граммов, но ими советуют не ограничиваться. У нас есть замечательные ряженка и варенец, а в сезон – прекрасные зеленые источники кальция, такие как шпинат и брокколи. Шпинат для грудного вскармливания более предпочтителен, так как с ним риск возникновения метеоризма у ребенка минимален.
  • Одна порция источников двух и одногемового железа. Что это? Прежде всего, красное мясо, субпродукты кур, индейки, и даже куриные ножки от фермерских кур. Железо содержится и в зеленых овощах, яблоках и гречке. Относительно печени мнения разделились. Печень крупного рогатого скота рекомендуют только при условии ее органического происхождения, то есть, если корова была фермерская, а не выкормленная на фабрике.
  • Витамин С – 2 порции в виде добавок, общее количество – 1 мг.
  • Зеленые листовые и темные овощи — 3-4 порции. Да, это означает, что АДА рекомендует съедать в день 400 г шпината. Это не так уж и много, особенно если учесть, что продукт можно запекать в разные блюда.
  • Другие фрукты и овощи – 1 порция. Да, всем любительницам яблок килограммами стоит знать, что в приоритете – не они, а скучный шпинат и листовой салат.
  • Цельнозерновые продукты – для снижающих вес рекомендуется только 3 порции в день, для тех, кому худеть не надо – не менее 4.
  • Насыщенные жиры – можно обойтись количеством, которое содержится в сметанных и масляных заправках в кашу.
  • Омега-три — 2-3 порции в день. Причем рекомендуют есть красную рыбу, которую все отечественные источники советуют исключить. Как бы там ни было, есть универсальная печень трески, ее употребление поддерживают и отечественные, и зарубежные специалисты, но нужно выбирать ту, на банке которой стоит маркировка «сделано в море».
  • Витамины для беременных – одну в день, лучше комплексную.

Сколько есть мяса и рыбы? Диета должна быть полноценной по белку, иначе будет голодно, и молоко может пропасть. Американцы рекомендуют не менее 1,2 г белка на килограмм текущего веса кормящей матери.

Кофеин, вода и алкоголь

Alkogol-i-kofe

Отечественная и зарубежная диетологические школы очень разнятся в своем отношении к алкоголю, кофеину и воде. В отечественных учебниках можно встретить 1,5 л воды в день, и полное исключение как кофеина, так и алкоголя. Кормящим мамам рекомендуется чай для лактации с травами, и компот из шиповника.

Можно ли выжить без кофеина во время грудного вскармливания? Многим очень сложно пережить этот период, так еще и исключение кофе добавляет стресса. Американские источники утверждают, что от 2 чашек кофе средней крепости вреда не будет, а будет лишь польза, ведь так мы не просто пьем напиток, а поднимаем себе настроение.

То же самое касается и чая, если раньше он входил в рацион, с ним не возникнет никаких проблем. Отказаться нужно только от различных напитков для похудения и чаев, которые содержат большое количество кофеина. Пуэр и прочие ферментировнаные чаи лучше оставить на потом, так как они могут вызвать расстройство желудка. Впрочем, в районах произрастания, этот чай пьют все, даже кормящие матери.

Общая рекомендация по количеству воды – 8 стаканов чистой, включать ли в это количество супы и компоты? К вопросу стоит подойти гибко, грудное вскармливание повышает потребность в воде, но пить столько, чтобы образовывались отеки, не стоит.

Алкоголь — очень спорная тема. Зарубежные источники советуют снизить уровень стресса и пропустить бокал вина сразу после кормления. За пару часов метаболиты покинут тело и организм ребенка не получит токсической нагрузки. Но под бокалом вина имеется ввиду 150 мл виноградного напитка, а не примерно полбутылки за один раз.

Какао российские источники советуют исключать. Американские – относятся к нему индифферентно, если у ребенка нет аллергии на шоколад, чашка какао не повредит. Исключать советуют только напитки типа «три в одном» из автоматов или различные суррогаты. Газировкам нужно сказать «нет», хотя те же напитки без сахара многие употребляют.

Лактация и пищевые добавки

dieta-dlya-kormyashhix

Из диеты кормящей матери можно не исключать протеин и аминокислоты. Точнее — лучше их туда включить, если появились физические нагрузки, а есть много пищи дискомфортно. Продукты спортивного питания выбираются осмотрительно. Придется отказаться от всего, что не подслащено стевией и имеет ненатуральные вкусы. Внимательно читайте информацию на упаковке и избегайте продуктов с аспартамом и ацетилсулфамом Т.

Можно ли во время грудного вскармливания есть подсластители? Вопрос актуален не только для мам-диабетиков, но и для всех, кто следит за здоровьем. Врачи рекомендуют подслащивать стевией или инулином со стевией. Последний может вызвать проблемы со вздутием живота.

Омега-три и другие добавки нужно покупать с маркировкой «разрешено для беременных и кормящих.

Гипоаллергенная диета для кормящих

kak-pohudet

Составление гипоаллергенного меню – сложная задача. Абсолютно рекомендуемыми считаются:

  • Белый рис, бананы, гречка, белое куриное мясо, и ограниченные количества молочных продуктов.
  • Можно есть картофель и пшено, но в ограниченных количествах.

Исключают:

  • Арахис и бобовые.
  • Все виды цитрусовых.
  • Ярко окрашенные фрукты и ягоды.
  • Свеклу.
  • Маринованные овощи.
  • Свежие помидоры, морковку, болгарский перец.
  • При аллергии на глютен – макароны.
  • Иногда – всю рыбу и яйца.
  • Под запретом икра всех видов рыб, консервы, и различные колбасы.

Универсальной гипоаллергенной диеты для кормящих не существует. У детей может быть аллергия на лактозу, и тогда из рациона убирают сливки и классическое коровье молоко, заменяя его безлактозным вариантом. Встречается непереносимость специфических белков рыбы и ракообразных. Иногда – яичного белка.

Составление гипоаллергенного рациона может быть проблемой. В некоторых странах кормящим рекомендуют есть рис, а норму белка получать из протеиновых коктейлей с высокой степенью очистки и без добавления вкусовых эссенций.

Могут ли цветная капуста, брокколи, кольраби и грибы вызывать газы у ребенка? Теоретически, газы образуются не из-за самих продуктов, а из-за пищевых волокон, которые в них содержатся. Однако большинство мам сходится во мнении, что газообразующие продукты способны каким-то образом влиять на детей, вызывают колики, и даже могут стать причиной повышенной температуры у малыша.

Особенности рациона для похудения

dieta-dlya-kormyashhix

Меню для похудения на грудном вскармливании строится из тех же продуктов, которые рекомендованы и в общем случае. Уменьшать количество белка и жиров может быть потенциально опасным для здоровья.

Упрощая, советуют просто обходиться тремя порциями каш, макарон или цельнозернового хлеба. Любительницы подсчетов могут начать с 1 г белка и 1 г жиров на килограмм текущего веса, а также 4 г углеводов, и медленно уменьшать количество углеводов вплоть до 2 г.

Похудение на грудном вскармливании будет простым, пока организм не достигнет предела. Последние 1-2 кг будет сложно сбросить, так как тело постарается их запасти для того, чтобы сохранить лактацию.

Рациональное питание – залог здоровья матери и ребенка, быстрого восстановления после родов и душевного равновесия. Оно поможет пережить этот непростой период без вреда для организма, и позволит восстановить физическую форму.

А ранее мы рассказывали, как держит фигуру в идеальном состоянии известная итальянская звезда Софи Лорен.

Автор: персональный тренер, нутрициолог Елена Селиванова

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here