Диета при панкреатите – особенности питания

0
407
Диета при панкреатите

Диета при панкреатите – в чем она заключается и для чего ее нужно соблюдать.

Одним из наиболее распространенных заболеваний, которые провоцируют резкое снижение веса, считается панкреатит. Это заболевание протекает в двух формах —  хронической или острой. Оно появляется вследствие изменений и нарушений функций печени и желчных путей.

К сопутствующим факторам можно отнести неправильное питание, нерегулярный прием пищи, а также различные осложнения после язвы. Обострение заболевания сопровождается выраженным болевым синдромом. Неприятные ощущения могут возникать в области левого подреберья. Они могут стать более выраженными после еды. Помимо боли, у человека может повышаться температура, появляется тошнота и рвота, диарея.

Способ лечения назначается врачом в каждом индивидуальном случае и это не является сегодня темой нашего разговора. Нас больше интересует лечебное питание или диета при панкреатите, как питаться при повышенном холестерине, можно узнать здесь.

Как правило, пациенту рекомендуется воздержаться на какое-то время от еды. Чтобы уменьшить болевые ощущения, разработана специальная диета. Наряду с индивидуальным лечением, которое назначает врач, неотъемлемой частью лечения является правильное питание.

Диета в острой фазе

В острой фазе заболевания пациенту назначается курс голодания. В сутки человек должен пять-шесть раз за день выпивать небольшое количество негазированной минеральной воды, отвара из шиповника либо чая.

Затем последующие семь дней пациент сидит на низкокалорийной диете. Категорически запрещается пить бульон, есть сырые овощи или фрукты, употреблять в пищу жирное и копченое. Любую пищу необходимо протирать либо измельчать в блендере.

Особенности диетического питания при хронической фазе панкреатита

Суть диетического питания в этом случае сводится к тому, что в пищу необходимо употреблять продукты, богатые калориями, а также витаминами и микроэлементами. Причем диетического питания нужно придерживаться всю жизнь, чтобы избегать рецидивов заболевания.

Диета при панкреатите

Диета при панкреатите – особенности

  1. Содержание белков в пище должно быть высоким, приблизительно 120г от общего блюда.
  2. Жиры должны употребляться в ограниченном количестве. Максимальная суточная доза – 80г.
  3. Необходимо следить за тем, чтобы углеводов употреблялось не более 350г в день. Что касается углеводов, которые усваиваются чрезвычайно легко, врачи вовсе советуют их исключить.
  4. Бульоны способствуют раздражению стенок кишечника, поэтому их лучше избегать.
  5. Лучший способ приготовления пищи – запекание в духовке либо на пару.
  6. Количество приемов пищи – 3-4 небольшими порциями. Порция составляет 250-300 г. При выходе из голодания количество еды должно быть минимальным.
  7. Пища должна быть теплой, но не горячей.
  8. Если заболевание обостряется, рекомендуется прибегнуть к голоданию.
  9. Следует забыть о продуктах, которые обладают сокогонным эффектом.
  10. В сутки необходимо выпивать до 2 литров жидкости. Причем предпочтение стоит отдавать обычной негазированной воде. Каждые 30 минут можно делать пару глотков.
  11. Важно есть в одно и то же время.

Диета при панкреатите

Продукты, не рекомендуемые при панкреатите

При хроническом течении заболевания лучше отказаться от:

  • жирной пищи;
  • жареной;
  • солений;
  • соков, содержащих кислоту;
  • консервированных продуктов;
  • колбас;
  • копченых продуктов;
  • изделий из шоколада;
  • алкоголя;
  • острых приправ;
  • кондитерских изделий.

Диета при панкреатите

Питание должно быть разнообразным, сбалансированным, включать в себя нужное количество белков, жиров, углеводов. Желательно, чтобы ежедневный рацион включал в себя потребление, как животного, так и растительного белка.

Продукты, разрешенные к употреблению при панкреатите:

  • кисломолочные продукты: творог, простокваша, кефир низкокалорийный, некислый;
  • говядина, телятина, куриное мясо, индейка, мясо кролика;
  • рыба нежирных сортов;
  • овощи, приготовленные на пару и перетертые;
  • хлебные сухари;
  • куриный, овощной, вермишелевый, крупяной суп;
  • омлет на пару;
  • сливочное либо оливковое масло;
  • макароны;
  • гречневая, манная, овсяная, рисовая каша;
  • компот либо несладкий кисель;
  • фрукты с низким содержанием сахара;
  • отвары из трав, шиповника или отрубей пшеницы.

Диета при панкреатите

Как можно заметить, это по сути, диета 5, о которой писалось ранее.

Народные средства при панкреатите

Большой популярностью пользуется рецепт настойки из поздней зубчатки. Растение в сухом виде измельчается и заливается крутым кипятком. Такой отвар необходимо принимать трижды в день перед приемом пищи.

Диета при панкреатите

Другой рецепт состоит в том, чтобы смешать килограмм лимонов, 350г чеснока, и петрушку. Смесь нужно измельчить в блендере, затем залить кипятком. Полученное лекарство употреблять 8 раз в сутки по 100 мл.

Панкреатит является достаточно коварным заболеванием, поскольку при малейшем отхождении от диеты могут возникать обострения. Поэтому такого стиля питания человеку приходится придерживаться всю жизнь. Если диета при панкреатите уже стала для вас привычным образом жизни, шансы на улучшение состояния резко возрастают. А ранее была статья о ролике для пресса, который помогает похудеть и моделировать фигуру.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ