Диета при диарее – каким должно быть питание

0
169
dieta-pri-diaree

Диареей называется жидкое и частое испражнение. Содержание в кале воды увеличивается до 85 процентов. Причинами расстройства стула могут стать заболевания, неправильное питание, именно поэтому важна диета при диарее.

Как питаться при атеросклерозе – https://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-pri-ateroskleroze.html

Основные принципы питания при диарее

питания при диарее

Часто диарея – это симптом некоторых патологий:

  • болезни Крона;
  • синдрома раздраженного кишечника;
  • хронических и язвенных колитов;
  • целиакии;
  • гастроэнтерита;
  • острых кишечных инфекций;
  • онкологических заболеваний.

В этом случае пациентам назначается диета на основе стола № 4 (см. https://www.diet-menyu.ru/diety/lechebnye-diety.html). Цель – уменьшить гнилостные и бродильные процессы, нормализовать пищеварение.

Те же принципы диеты для устранения диареи соблюдаются и в остальных случаях. Необходимо исключить любые раздражители кишечника, обеспечить щадящее питание. из рациона убирают продукты, стимулирующие усиленную работу органов ЖКТ. Диета при диарее – основные принципы:

  1. Пищу нужно употреблять только отварной, тушеной или запеченной.
  2. Исключаются большие куски. Пищу едят в жидком или протертом виде. Мясо можно употреблять в виде фарша.
  3. Нужно исключить холодные или горячие блюда, разрешены только теплые.
  4. Есть нужно небольшими порциями, по 5-6 раз в день.
  5. Выпивать по 1,5-2 л воды в день.
  6. Включать в рацион слизистые супы, продукты, ослабляющие моторику кишечника, вязкие субстанции.

На время желательно отказаться от молочных продуктов. Нельзя питаться всухомятку. Жесткая пища может травмировать пищевод и кишечник, слизистые ткани. Также необходимо отказаться от спиртных напитков, а пищу тщательно пережевывать.

Разрешенные и запрещенные продукты при диарее

продукты при диарее

Независимо от причины диареи, при жидком стуле рекомендуется придерживаться диеты № 4. Но так как она не снабжает организм всеми нужными питательными веществами, придерживаться ее можно не больше недели.

Продукты и готовые блюда
Разрешенные Запрещенные
· сушки, бублики, черствый хлеб;

· несладкие сухари (без изюма);

· диетическую рыбу, мясо;

· макаронные изделия;

· супы;

· гречневая, овсяная и рисовая каши на воде;

· отварные или тушеные овощи;

· яблоки, фрукты, бананы (но только запеченные);

· яйца всмятку;

· омлет, приготовленный на пару;

· узвар;

· фруктовый кисель;

· обезжиренный творог;

· слабый чай;

· картофель в мундирах, в виде пюре;

· отвары из барбариса, мяты, брусники;

· лавровый лист, перцы, гвоздика.

· молочные продукты;

· жирные, насыщенные бульоны;

· продукты с эфирными маслами (редис, шпинат, лук, репа, щавель);

· свежий хлеб, сдобу;

· жирное мясо, рыбу;

· специи и пряные травы;

· свежие овощи;

· рыбные консервы;

· колбасные изделия;

· маринады, консервация;

· соленья;

· бобовые культуры;

· кофе;

· грибы;

· крепкий чай;

· газированные напитки;

· спиртное;

· ягодные и фруктовые концентрированные соки.

 

При приготовлении пищи необходимо снизить количество углеводов и жиров. Продукты, содержащие кальций, убирать из рациона нельзя. Во время диареи его и так много вымывается из организма. Также нельзя отказываться от соли. Она впитывает лишнюю влагу, что будет укреплять стул.

Примерное меню на три дня:

  1. Понедельник. Завтрак – рисовый отвар или фруктовый кисель. На обед – суп с фрикадельками с сухариками и зеленый чай. На ужин – отварной картофель с рыбными котлетами (приготовленными на пару) с сухарями.
  2. Вторник. На завтрак – овсянка на воде с зеленым чаем. На обед – вермишель с паровыми котлетами и кисель. На ужин – картофель в мундирах с рыбными котлетами, компот.
  3. Среда. На завтрак – манное суфле с протертой говядиной. Яйцо всмятку, кусок белого черствого хлеба и зеленый чай. На обед – отварной рис с куриной грудкой, сушки с отваром шиповника. На ужин – гречневая каша на воде с запеченной в духовке курицей. Черничный кисель.

В качестве перекусов можно есть запеченные фрукты, пить компоты, кисели.

Народные рецепты для лечения диареи

рецепты при диарее

Справиться с диареей помогают и народные рецепты. Их можно включать в меню. Чтобы восполнить водно-солевой баланс, делают коктейль. Берут 500 мл воды, по ¼ ч. л. соли и соды, 2 ст. л. меда. Коктейль готовят трижды в сутки.

При поносе, вызванного бактериями, нужно ежедневно пить по ½ ч. л. чесночного сока с интервалом в 2 часа. Однако при заболеваниях ЖКТ этот метод запрещен. Можно принимать по 2 ч. л. свежего сока алоэ – 3 раза в день, за 30 мину до еды.

Среди других рецептов – свежий сок или отвар из черемухи, березовая настойка, настой из пастушьей сумки. Ромашка поможет справиться с воспалением слизистой, а мята – снизить чрезмерное газообразование.

Диета при диарее для детей

диарея у детей

При диарее у детей диету поддерживают только на 1-2 дня. Чтобы разнообразить меню, дают не только воду, но и отвары из трав, шиповника. Если придерживаются стола № 4, то не дольше 5 дней. Если диарея вызвана заболеваниями, то подбирать рацион должен только врач.

Для детей выбирают более щадящий, расширенный вариант диеты. В меню включаются кабачки, сметана, цветная капуста, морковь. Разрешается кефир и сливки, сладкие фрукты и ягоды. После прекращения диареи запрещенные продукты начинают вводиться постепенно.

Если понос вызван приемом антибиотиков, то первый день ребенку дают голодать. Еда исключается, но дают минеральную негазированную воду, отвары и настои из трав, шиповника. Мята помогает устранить метеоризм, ромашка снимает воспаление и раздражение слизистой.

На второй день диета при диарее разрешает давать рисовый отвар, жидкие каши, слизистые супы-пюре с сухариками. На третьи сутки в рацион включают протертое мясо, отварную рыбу, паровой омлет и обезжиренный творог. Если диарея не прекратилась, ребенка переводят на стол № 4.

Диета при диарее для пожилых людей

диарея у пожилых людей

У пожилых людей диарея часто возникает вследствие расстройства работы органов ЖКТ. Понос сопровождается обезвоживанием. Поэтому важно правильно подобрать нужный рацион (подробнее – https://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-dlya-pozhilyx-lyudej.html).  Особое внимание нужно уделить усиленному питьевому режиму. Нужно включать в меню отвар шиповника, настои из трав, компоты из сухофруктов, минеральную воду без газа.

Диарею могут вызвать и продукты, которые раньше человек хорошо переносил. Поэтому требуется корректировка питания. В рацион обязательно включаются супы и разваренные каши на воде, запеканки из круп, отварное мясо и рыба.

Свежие овощи пожилые люди переносят тяжело. Поэтому их можно употреблять только в отварном или запеченном виде. От жареной пищи рекомендуют отказаться навсегда.

Диарея чаще всего – простое расстройство пищеварительной системы. Обычно для восстановления нормального стула достаточно соблюдать диету 2-3 дня. Если понос не прекращается, необходимо обратиться к врачу.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here