Диета при обострении гастрите желудка – как питаться правильно

Диета при обострении гастрита — кому она назначается, каковы ее особенности. Наверное, у каждого из нас иногда случаются несварения желудка, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, изжогой, нарушением стула, болью в животе.

Но иногда такие неприятные симптомы продолжаются несколько дней и даже усиливаются – в таком случае обратитесь за помощью к врачу, ведь часто это могут быть признаки болезни.

Вы уже сходили к врачу и получили диагноз — гастрит. Что же это за недуг такой? Как с этим недугом бороться? Эти и другие вопросы, наверняка, возникнут у вас. Мы вам поможем разобраться.

Гастрит и его причины

Это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, который сопровождается приступами тошноты, а иногда резкой болью в области живота.

Чаще всего он — следствие несбалансированного питания еда всухомятку, чрезмерное употребление полуфабрикатов. Также причинами становятся:

• любовь к острой пище,
• вредные привычки, в частности курение натощак,
• частые приемы медикаментов, например анальгина, аспирина,
• стрессы, которые постоянно присутствуют в жизни.

Как известно, лечить заболевание дольше и дороже, чем делать профилактику, а для этого нужно немного – сбалансированное питание, которое должно стать способом вашей жизни, помните, что начало болезни проходит без симптомов, если пропустить этот момент, она перерастает в сложные болезни, например язву или рак.

Острая форма сопровождается тошнотой, температурой, тахикардией, чрезмерной потливостью, возможна сухость во рту, приступы рвоты. В период обострения диета при гастрите должна быть облегченной, вместе с тем полноценной.

Питаться надо часто и понемногу.

Какой должна быть диета

Как же питаться человеку, у которого обострился гастрит, чтобы облегчить страдания?

Сразу, после начала обострения на одни сутки лучше отказаться от еды — пейте теплый чай и не газированную минералку. На следующие сутки разрешается включить в меню кисели, овсянку, пюре из картофеля на воде, яйца всмятку. Еда должна быть жидкой.

Страдающим из-за пониженной кислотности рекомендуют продукты питания, увеличивающие выработку соляной кислоты, а страдающим из-за повышенной кислотности рекомендуют есть продукты, уменьшающие выработку соляной кислоты.

Если еда находится в желудке долго, это усложняет работу желудка и вызывает активизацию выработки соляной кислоты.

Чтобы не затруднять работу желудка, не употребляйте одновременно плотную и жидкую еду. Если вы позавтракали кашей, через полтора часа выпейте чай.

Нельзя комбинировать продукты, где много белка (мясные продукты и молочные продукты), с едой, где много углеводов (выпечка, картошка).

Жидкая кашицеобразная еда переварится быстрее, чем плотная.

На протяжении 2 месяцев с начала обострения недуга обязательно уберите из меню чернослив и изюм.

Быстрее желудок переваривает карбогидраты (углеводы), медленнее — протеин (белки), липиды (жиры) же задерживаются там надолго. Если у вас обострился гастрит, желательно не ешьте содержащие жиры продукты, (рекомендуется максимум 10 граммов растительного масла в сутки). Хотя жиры почти не воздействуют на секреторную функцию желудка, они увеличивают время пребывания еды в желудке, ибо сложно расщепляются, а это в свою очередь повлечет выработку соляной кислоты.

Учтите то, что при обострении, желудку трудно справляться с грубой клетчаткой, поэтому избегайте продуктов содержащих ее. Диета должна быть щадящей.

Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью

Как только вы почувствовали обострение, требуется быстро снять начавшееся обострение: сразу соблюдайте диету. Режим строгого питания соблюдайте около 3 недель, длительность диеты зависит самочувствия.

Соблюдая диету, вы уменьшите воспаление, пройдут боли и дискомфорт. А когда острота процесса стихнет, начинайте постепенно стимулировать выработку соляной кислоты.

Рекомендации по рациону

• Пейте воду с лимоном и сахаром, некрепкий чай, можно с молоком;
• ешьте сухой белый хлеб;
• нежирные сливки;
• галетное печенье;
• немного сливочного масла;
• творожные продукты;
• яйца всмятку;
• омлеты на пару;
• супы с овощей (горох) и фруктов;
• каши, нежирное вареное мясо;
• нежирную варенную рыбу;
• котлеты на пару;
• вареную куриную грудку, макароны;
• пюре из зелени и овощей (нельзя щавель и шпинат);
• сладкие ягоды (малина, черника, ежевика и клубника);
• джемы, кисели и узвар;
• некислые ягодные и фруктовые соки;
• несоленый сыр.

После снятия воспаления добавьте в рацион мясные бульоны, сельдь, соленый огурец, бутерброд с икрой. За 30 минут до еды выпейте полстакана лимонного сока, разбавленного с водой. Ешьте жареное (без панировки). Травы с горчинкой увеличат аппетит и улучшат вкус приготовленного блюда.

Пищу старательно проваривайте и перетирайте. Хорошим стимуляторами желудочной секреции считаются кумыс и квас. Пейте 1 чашку кофе в сутки.

Продукты, которые убирают из меню:

• Острую пищу,
• свежие хлебобулочные изделия,
• пирожки,
• мясо жирных сортов,
• молоко в натуральном составе,
• продукты, содержащие грубую клетчатку (капуста, изюм, чернослив).

Позже вы сможете себе позволить крепкий чай, какао, кефир. Но вводя новые продукты питания в рацион, слушайте свой организм, он обязательно вам подскажет, если что-то ему не подойдет.

Когда почувствуете улучшение самочувствия (через 2-2,5 месяца после начала обострения недуга), есть можно все, кроме: копчений, жирных мясных и рыбных продуктов, сала. Не рекомендуется употреблять в пищу специи, соль, капусту, виноград.

На завтрак и обед предусматриваются обязательные первые блюда, вечером не переедайте — разрешается съесть только пятую часть того, что вы съели за день.

Меню на период обострения

Это примерная диета, точнее вам скажет доктор.

• Позавтракайте овсяной кашей, выпейте чашку некрепкого чая, при желании добавьте немного молока.
• Перед обедом съешьте печеное яблоко.
• Пообедайте бульоном с фрикадельками, котлетой на пару с гречневой кашей, выпейте узвар.
• На ужин приготовьте пюре с овощей, немного творога, при желании добавьте в творог джем.
• Перед сном выпейте 200 граммов кефира, если голодны — съешьте сухарь.

Специфика диеты при нормальной или повышенной кислотности

Начало диеты (первых 14 дней) такое, как и при пониженной кислотности, добавляется единственный пункт: пейте молоко, оно приводит в норму уровень кислотности желудка.

Что же делать, если вы не любите молоко — предлагаем заменить слизистыми супами.

Слизистый суп, рецепт

Переберите крупу, промойте, положите в кипящую воду, варите до готовности, а потом пропустите сквозь сито (крупу не перетирайте). Отвар снова прокипятите, чтобы улучшить вкус добавьте желток.

Еду нужно тщательно протирать, измельчать, есть только в теплом виде.

Через 1,5-2 недели включите в меню новые продукты: выбираем продукты, слабо влияющие на выделение желудочного сока. Помните, питание при гастрите должно быть частым и дробным

Рекомендации по рациону

Употребляйте в еду продукты богатые белками, не забывайте, они помогут в восстановлении клеток желудка. Хорошим аккумулятором животного белка для организма считают яйцо, структура яичного белка близка к структуре белков ткани человека и быстро усваивается. Но не ешьте яйца вкрутую, они плохо перевариваются.

Не употребляйте свежий ржаной хлеб, гораздо лучше заменить его на сухари. Не забывайте добавлять в еду растительное масло, — оно активизирует заживление слизистой желудка.

Запрещенные напитки и продукты питания при обострении гастрита с нормальной или повышенной кислотностью

Если вам назначена диета, из меню уберите маринады, острые приправы, наваристые супы из мяса и рыбы, ржаной хлеб, кофе.

Придется отказаться от соли и всех видов алкоголя.

Примерное меню при обострении гастрита

• Позавтракайте омлетом на пару, или овсяной кашей. В чай добавьте молока.
• На второй завтрак выпейте 200 граммов молока с сухариком.
• На обед съешьте суп-пюре с морковью и картофелем; мясные котлеты на пару с картошкой-пюре, выпейте кисель с фруктов.
• На полдник выпейте 200 мл молока.
• Вечером насладитесь отварной рыбой с морковно-свекольным пюре и чаем с молоком.
• Перед сном выпейте 200 мл молока.

Диета при гастрите — дело нелегкое, такова человеческая сущность – если нельзя, желание становится большим, не любим мы отказывать себе в доступных вещах, но как по мне – главное, правильный настрой. Соблюдая режим правильного питания, вы обязательно почувствуете себя лучше, похудеете, улучшите цвет лица, почувствуете необыкновенную легкость в теле, а главное — настроение улучшится.

Информация! А ранее мы говорили о безуглеводной диете.

Будьте здоровы и счастливы!