Диета при сахарном диабете является одной из составляющих лечения. Сахарный диабет относится к патологии эндокринной сферы. Его возникновение может свидетельствовать о том, что ощущается нехватка инсулина, который продуцирует поджелудочная железа.
С помощью этого гормона протекают процессы, которые в основе являются регуляторами того, сколько сахара содержит кровь. Но не только углеводный обмен страдает при дефиците этого гормонального средства (см. http://www.diet-menyu.ru/diety/gormony.html). В процесс вовлекаются и другие механизмы, связанные с обменными процессами.
Диета при сахарном диабете — необходимость
Ведущая роль в развитии патологии принадлежит наследственности. Но, к сожалению, она не является единственным и определяющим фактором. Этому может способствовать постоянное переедание (тут — http://www.diet-menyu.ru/diety/pereedanie.html подробнее), преобладание в рационе продуктов с преобладанием легких углеводов, которые усваиваются нашим организмом без проблем.
У диабетиков, вследствие недостаточности инсулина, углеводистые вещества не могут всосаться полностью. Часть из них скапливается в крови, обусловливая повышение уровня глюкозы. Это является классическим признаком данного заболевания.
В норме концентрация крови в плазме не должна превышать 6,6 ммол/л. Что касается такого биологического субстрата, как моча, то там ее не должно быть вовсе. У лиц, страдающих диабетом, в моче сахар присутствует, да и в крови его гораздо больше.
Показательным признаком данного страдания является неуемная жажда. Больные выпивают огромное количество жидкости, но никак не могут насытиться. Присоединяется кожный зуд и частое мочеиспускание, вследствие большого потребления жидкости. Больных не покидает чувство голода, а общее состояние характеризуется выраженной слабостью.
Основным направлением лечения является нормализация обменных процессов. Это приведет к тому, что содержание глюкозы в крови уменьшится, а вместе с ним на убыль пойдет и вся симптоматика. Назначаются с целью лечения различные медикаментозные препараты. Но параллельно с этим, назначается и соответствующая диета. Без этого эффективного лечения добиться невозможно. В некоторых случаях можно не назначать медикаменты, а ограничиться лишь диетой, что непременно приведет к благоприятному исходу.
Диета при сахарном диабете — особенности
Основным моментом при ней является ограниченное потребление углеводов. Следует уменьшить и общую калорийность. Пища должна содержать достаточное количество витаминов. Имеет значение и кратность питания. Пища принимается часто, но понемногу. Частота приема может доходить до 6 раз.
Ни в коем случае нельзя переедать. Ограничивается сладкая пища. От конфет, варенья, кондитерской продукции следует отказаться вообще, поскольку углеводов в этих продуктах содержится более, чем достаточно. Они быстро всасываются из кишечника и ведут к резкому подъему содержания глюкозы в плазме крови.
Следует учитывать и массу тела пациента. Во внимание принимается наличие либо отсутствие ожирения. Назначение диеты следует вести с учетом характера трудовой деятельности больного. Не надо забывать о переносимости продуктов.
Потребление овощей можно вести без резкого ограничения. В составе они, конечно, также содержат углеводы, но они всасываются гораздо медленнее. Уместно включение лука, петрушки, укропа в ежедневный рацион. Вместо сахара используются его заменители.
Один из них представлен ксилитом. По сладости он не уступает сахару, но вызвать повышения уровня глюкозы в крови не способен. Однако в больших количествах для кишечника он не полезен. Поэтому в сутки его можно потреблять не боле 35 г.
Некоторые нередко задают вопрос по поводу того, разрешает ли диета при сахарном диабете употреблять фруктовые сахара. Они представлены натуральной фруктозой, содержащейся в ягодах и фруктах. Если заболевание отличается легкой формой либо течением средней тяжести, то потреблять ее можно, но в разумных пределах.
Для лиц, страдающих диабетом, пищевой промышленностью выпускаются специальные конфеты и печенье. Они не противопоказаны для потребления и здоровым людям.
Диета при сахарном диабете включает в рацион белые и ржаные сорта хлеба. Однако, количество их также должно быть умеренным. Обычно лечащий доктор не против того, если больной в день будет съедать 1-2 ложки меда. Каким бы ни был ограниченным рацион, витамины в нем должны присутствовать в достаточном количестве.
Свежая зелень в сочетании с овощами при диабете пойдут только на пользу.
Диета при сахарном диабете -продуктовый набор
При наличии диабета очень важными являются мероприятия, направленные на профилактику атеросклеротических проявлений. Рекомендовано потребление овощей и фруктов (читайте — http://www.diet-menyu.ru/diety/frukty.html), богатых клетчаткой. А вот животные жиры следует ограничивать. Но к детям в возрасте до 7 лет подход особый, им липиды необходимы.
Подбор продуктов следует проводить, исходя из дозы инсулина в соотношении к количеству углеводов, содержащихся в них. Подробно о методах подсчета калорийности и потребности в необходимых веществах может рассказать эндокринолог. Те, кого интересует проблема второго подбородка, читайте эту статью.
Диета при сахарном диабете — эффективный метод лечения данного заболевания. При этом не требуется никаких дополнительных затрат. Только при соблюдении всех диетических требований можно получить ожидаемый результат.
