Кишечник – это часть пищеварительной системы, делится на тонкий и толстый отдел. Нарушение работы органа может спровоцировать развитие серьезных заболеваний. Чтобы избежать этого, необходимо соблюдать правильное питание и есть только полезные для кишечника продукты.
В чем прелесть китайского чая Дянь Хун — https://www.diet-menyu.ru/statyi-o-produktah/kitayskiy-chay-dyan-hun.html
Общие рекомендации
Нужно исключить из рациона вредные продукты и сделать акцент на полезных. Но важно, чтобы питание было сбалансированным. Правильно распределять белки, жиры и углеводы нужно в пропорции 1:1:4. Питаться нужно через каждые 2 часа. Между основными приемами пищи делать легкие перекусы, состоящие из йогуртов, фруктов, смузи, фруктовых салатов.
Всю еду нужно тщательно пережевывать. Нельзя заглатывать большие куски – они не полностью перевариваются. В итоге организм недополучает питательные вещества. Необходимо исключить (или употреблять в небольших количествах) продукты, которые вызывают чрезмерное газообразование. Также для кишечника вредно питание всухомятку, фастфуд, мясо в больших количествах.
Полезные для кишечника продукты можно готовить любым способом, кроме жарки, а овощи, фрукты и зелень полезнее употреблять в свежем виде. Оптимальными будут блюда, приготовленные на пару. Также нужно пить ежедневно не менее двух литров негазированной воды.
Это помогает быстро выводить из организма шлаки и токсины. Блюда нужно есть теплыми, нельзя – очень горячие или холодные. Перекусы на ходу нарушают нормальную выработку желудочного сока.
Полезные для кишечника продукты
Есть несколько групп продуктов, которые необходимы для нормальной работы кишечника. Кисломолочные нужно употреблять ежедневно, не смешивая со сладким, фруктами, мучными изделиями, иначе польза значительно снизится. Важную роль в пищеварении играет клетчатка. Она состоит из сложных углеводов:
- быстро заполняет желудок, обеспечивая надолго чувство сытости;
- нормализует стул;
- улучшает работу печени и толстой кишки;
- помогает выводить шлаки и токсины.
Много клетчатки содержится в овощах и фруктах, ржаном хлебе, отрубях. Белковая пища содержит «строительные» клетки. Их дефицит провоцирует ухудшение состояния, нарушает работу ЖКТ. Для цельнозерновых культур можно применять только минимальную термообработку, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
Ежедневно необходимо пить натуральные овощные и фруктовые соки – они стимулируют работу толстой кишки, нормализуют пищеварение.
Для устранения метеоризма (чрезмерного газообразования) в рацион включают:
- кефир;
- фрукты;
- творог;
- овощи;
- диетическое мясо и рыбу;
- свежую зелень;
- тмин;
- овсяную кашу на воде (см. https://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-na-ovsyanke-polza-vred.html);
- гречу.
При запорах нужно отказаться от блюд с высоким содержанием углеводов. Салаты заправлять оливковым маслом. Дополнительно рекомендуют принимать по столовой ложке касторового масла, пить нежирный кефир, есть:
- свеклу;
- чернослив;
- подсолнечные семечки;
- лимонный сок;
- орехи;
- тыкву;
- морковь;
- пшено.
Исключить копчености, колбасы, жирный творог, сыры, консервы.
При диарее нужно включать в рацион продукты с пектином (яблоки, йогурты, бананы), тушеные овощи, белковую пищу (преимущественно мясо, рыбу и яйца), зеленые бананы, чернику. Для предупреждения обезвоживания пьют не менее двух литров воды в день.
При повышенной рН желудка сокращают продукты, обогащенные клетчаткой. Свежий хлеб заменяют сухарями. В рацион включают:
- отварные овощи (в частности свеклу, кабачки, картофель);
- перловую и манную каши;
- вареные яйца;
- нежирную рыбу;
- бобовые культуры, чечевицу;
- макаронные изделия.
При пониженной кислотности из рациона исключают жирное, выпечку, сдобу. В меню можно включать молочные продукты, мясо и рыбу, овсяную, гречневую и рисовую кашу.
Что полезно для здоровья и кишечника
Полезные для кишечника продукты:
- Отруби, злаки. В частности овсяная каша на воде с добавлением измельченных фруктов.
- Авокадо. В нем много витаминов, клетчатки. Авокадо предотвращает запоры, нормализует перистальтику кишечника, восстанавливает его микрофлору.
- Цельнозерновой (грубого помола) хлеб. В нем много клетчатки, микроэлементов и витаминов. Особенно питательными будут низкокалорийные сорта с большим содержанием пищевых волокон. Ежедневно можно есть до трех кусочков хлеба в день.
- Морковь. Хорошо очищает кишечник, содержит много клетчатки, каротина, убивает патогенные бактерии. Морковь очень полезна для слизистой.
- Ягоды (малина, клубника, крыжовник). Их рекомендуют есть на завтрак, перекусы.
- Семена льна. В них содержится малорастворимая клетчатка. Льняные семечки – натуральное слабительное, обволакивают желудок, защищая слизистую от механических повреждений, выводят непереваренные остатки пищи.
- Бобовые культуры нужно включать в рацион, но в небольших количествах. Чтобы избежать развития метеоризма.
- Чечевица. В ней содержится железо, цинк.
- Чеснок. В нем много фитонцидов. Он убивает патогенную микрофлору, чистит кровь и сосуды, необходим при дисбактериозе кишечника. Достаточно ежедневно съедать кусок хлеба, натертый зубчиком чеснока.
- Орехи. В миндале много питательных веществ, но фисташки более полезны, так как снижают уровень холестерина, усиливают эластичность сосудов. Орехи добавляют в йогурты, выпечку, соусы.
- Груши. В одном фрукте содержится до 6 г клетчатки, фруктозы. Фрукт укрепляет иммунитет. Груши используют как закрепляющее средство при диарее.
- Мед усиливает секреторную функцию кишечника, помогает быстрее и легче усваивать полезные вещества. Он обволакивает слизистую желудка, помогает при лечении язвы.
- Зеленые овощи (шпинат, репа, свекла) содержат высокую концентрацию железа, бета-каротина. Также нужно обязательно включать в меню брокколи, цветную капусту, болгарский перец, савойскую капусту, а черная редька способствует снижению уровня холестерина.
- Сухофрукты (инжир, абрикосы, чернослив, изюм). Стимулируют пищеварение и улучшают работу кишечника. Но сухофрукты очень калорийны, поэтому их можно употреблять только в небольших количествах.
- Топинамбур включают в меню при дисбактериозе кишечника. С ним успешно справляется смесь из отварных клубней с молоком.
- Из напитков на кишечник благотворно влияет натуральный квас, овощные и фруктовые свежевыжатые соки, сыворотка, зеленые чай (настоящий, не в пакетиках). Но слишком сладкие нектары исключают.
Они помогают поддерживать нормальную работу кишечника, восстановить нарушенную микрофлору, вывести накопленные шлаки и токсины, улучшить общее состояние.
Народные рецепты для восстановления и поддержки работы кишечника
Народные рецепты для нормализации работы кишечника основаны на использовании некоторых продуктов. Например, простым и безопасным средством является свекла. Ее нарезают кусочками, отваривают, измельчают в кашицу. Затем выжимают сок и пьют трижды в день по ½ стакана. Другие рецепты:
- Очищение натуральными соками. Для кишечника очень полезны яблоки. Они оказывают мягкое очищающее воздействие. Для усиления эффективности напитка, можно добавить к яблочному соку смесь из соков свеклы, свежего огурца и моркови в соотношении 1:1:2.
- Прополис оказывает обезболивающее, бактерицидное и противовоспалительное действие. Его часто применяют для лечения ЖКТ.
- Настойки сафлоровидной левзеи, элеутерококка, эхинацеи. Напитки повышают иммунитет, улучшают работу кишечника.
Очищение кишечника можно проводить методом Поля Брегга. Процедуру голодания выполняют раз в неделю. Отказываться от еды можно только на период 24-36 часов. Затем снова начинают питаться – с салата из капусты с морковью. Он способствует быстрому выведению скопившихся токсинов и шлаков.
При соблюдении общих рекомендаций, исключив вредные продукты, жирную, острую, копченую, маринованную и жареную пищу, нормализовать работу кишечника несложно. Для очищения необходимо пить много чистой, негазированной воды.
Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова
