Соковая диета – принципы, польза и вред

sokovaya-dieta Диеты

Натуральные свежевыжатые соки – это не только напитки. За счет того, что продукты используют в свежем виде, в них сохраняются все полезные и питательные вещества. В результате появилась соковая диета.

Она бывает нескольких видов. Самый жесткий вариант, когда в течение дня употребляют только соки.

Похудение женщин при климаксе — https://www.diet-menyu.ru/diety/kak-pohudet-pri-klimakse.html

Плюсы и минусы соковой диеты

свежевыжатые соки

У таких диет много плюсов. Они не только помогают сбросить лишние килограммы, но одновременно чистят организм, помогают в лечении многих заболеваний, улучшают общее состояние и восстанавливают обмен веществ. Во время диеты не образуется дефицита витаминов и полезных минеральных веществ. Напитки вкусные, предотвращают чувство голода.

В результате такой диеты повышается работоспособность, исчезает хроническая усталость, восстанавливается работа пищеварительной системы. Человек ощущает прилив бодрости, ткани напитываются энергией.

К минусам можно отнести обязательную соковыжималку или блендер (не у всех они есть) и список некоторых противопоказаний. Если неправильно соблюдать диету и проигнорировать правильный выход из нее, то это может привести к проблемам желудочно-кишечного тракта (особенно при отсутствии в меню твердой пищи), отравлениям.

Когда напитки готовят неправильно, повышается кислотность желудка, что провоцирует появление изжоги, развитие язвенной болезни. При соблюдении моно-диет чувство голода все равно появляется, они несовместимы с физическими нагрузками. Только на одних напитках нельзя сидеть дольше 2-3 дней.

Соковая диета: правила соблюдения

свежевыжатые сокиДля похудения нужно готовить напитки только из натуральных продуктов. Концентрированные магазинные соки не подойдут. В них, конечно, есть витамины, но также добавляют сахар, красители, усилители вкусов, консерванты. В составе напитков из натуральных компонентов – только полезные микроэлементы.

Свежевыжатый сок нужно выпивать сразу или в течение 8 часов, если хранить в холодильнике. Такие напитки получаются очень концентрированные, что может негативно отразиться на ЖКТ, поджелудочной железе, поэтому перед употреблением их нужно разбавлять водой. Ежедневно можно выпивать не больше 3 л сока. Помимо него нужно пить негазированную или минеральную воду.

Для соковой диеты выбирают продукты, учитывая состояние здоровья, собственные предпочтения, предполагаемую длительность. Например, слишком сладкие исключены при сахарном диабете, а кислые – при болезнях желудочно-кишечного тракта или повышенной рН. Следует учитывать, что фруктовые соки насыщены углеводами и могут привести к обратному эффекту – набору лишних килограммов.

Поэтому употреблять их нужно в небольшом количестве, дополняя другими продуктами. Овощные соки отличаются меньшей калорийностью и более полезны. Идеальный вариант, когда их разбавляют фруктовыми. Более предпочтительны соки с мякотью. В них содержится клетчатка, которая будет способствовать похудению.

Подготовка

Подготовка особенно важна перед длительным соблюдением диеты – от трех и более дней. За неделю до этого нужно постепенно уменьшать употребление животной пищи, особенно мяса. Непосредственно перед диетой количество таких продуктов в меню должно быть сокращено минимум на треть от привычного рациона. За трое суток исключают жирные, мучные, сладкие и очень калорийные блюда.

За день до диеты устраивают разгрузочный – питаются только растительной пищей. Во время подготовки рекомендуют выбирать для еды те овощи и фрукты, которые планируют потом использовать для приготовления напитков. Это поможет организму быстрее и менее болезненно перейти на новое питание.

Виды соковых диет

свежевыжатые сокиЕсть много вариантов диет на свежевыжатых соках. Но их можно распределить на 4 группы. По строгости:

  1. Щадящая. Это низкокалорийная соковая диета. Между завтраком, обедом и ужином нужно выпивать от 3 до 5 стаканов сока.
  2. Средняя, когда дополнительно можно есть ягоды, овощи и фрукты.
  3. Строгая. Разрешены только фреши и соки.

Также диеты разделяют по длительности, однако, если планируете соблюдать диету больше 2-3 дней, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Виды по длительности:

  1. Однодневная. В течение дня пьют только свежевыжатый сок из одного продукта.
  2. На 2-3 дня. В каждый выпивают по 1,5 л овощного или 1 л фруктового сока. За этот период теряют 2-3 кг.
  3. Пятидневная соковая диета. Можно в течение всего периода пить только соки. Или дополнять рацион овощами, фруктами и ягодами. За это время худеют на 5 кг.
  4. Недельная. В рацион обязательно дополнительно включают твердую растительную пищу. В результате худеют до 5 кг.
  5. Десятидневная. В меню добавляют животные белки. В итоге теряют до 7 кг.
  6. Двухнедельная. Соки заменяют большим количеством свежих фруктов, дополнительно в меню включают белки. За этот период худеют до 8 кг.

Разновидности по употреблению количества или видов продуктов:

  1. Монодиеты. Во время них пьют только соки из одного овоща или фрукта. Можно выдерживать диету не более пяти дней. Для монодиет рекомендуют выбирать томатный, апельсиновый, яблочный или свекольный сок.
  2. Чередующиеся (полосатые, зебровые). Это две разные монодиеты, которые меняют ежедневно. Например, один день пьют только морковный сок, на второй – виноградный, так и чередуют весь выбранный период.
  3. Овощная или фруктовая.
  4. Смешанные классические, когда в меню добавляют твердые продукты – белковые или фрукты, плюс соки.
  5. Смешанные питьевые. В течение всего периода диеты можно менять любые соки и фреши.

Есть варианты, направленные не только на похудение. Такие диеты называются авторскими: Малышевой (сезонная, семидневная), Марты Оганян (очищающая), доктора Ласкина (противораковая). Начинать нужно с краткосрочных и щадящих. Когда их будет легко выдерживать, то можно переходить на более строгие и сложные варианты.

Особенности диет

свежевыжатые сокиНужно сориентироваться не только по длительности, но и по выбору продуктов. Овощные менее калорийные и лучше очищают организм. Но менее витаминизированы, с недостатком аминокислот. К тому же без соли и сахара сок некоторых овощей пить можно с трудом, иногда вовсе невозможно.

Фруктовые диеты вкусные, с большим количеством витаминов, но в них много углеводов, что будет препятствовать похудению. Оптимальный вариант – соединение двух вариантов. Тогда организм получает все необходимые витамины и полезные вещества.

Особенности овощных диет

Похудение лучше всего начинать с овощных соков. Они мягко воздействуют на пищеварительную систему, но тщательно очищают кишечник. Особенности при употреблении некоторых свежевыжатых овощных соков:

  1. Томатный. Идеальный вариант для похудения, так как получается с мякотью, за счет чего становится более питательным. Он быстро и надолго насыщает. Его можно использовать для трехдневных моно-диет и длительных вариантов. Комбинируют с овощными соками, но с фруктовыми смешивать не рекомендуют – он становится невкусным и может спровоцировать диарею.
  2. Кабачковый. Он хорошо усваивается, его можно пить в любом количестве. Для напитка берут молодые кабачки, они более сочные, отличаются низкой калорийностью. Одновременно напиток выводит холестерин, соль и лишнюю жидкость. Сок можно пить даже при воспалениях органов ЖКТ. Но напиток нельзя употреблять при гиперацидном гастрите, язве и обострении заболеваний почек.
  3. Свекольный. Он не рекомендуется для монодиет. Свекольный сок нельзя пить в чистом виде, перед употреблением его нужно разводить с водой в пропорции 1:1 или комбинировать с другими овощными напитками.
  4. Капустный. Он быстро усваивается, притормаживает переработку углеводов в жиры, помогает улучшить состояние кожи и зубов. Наиболее полезен сок из красной и белокочанной капусты. Перед переработкой листьев их надо вымочить 5 минут в чуть подкисленной воде. Больше 1-3 дней сидеть на моно-капустной диете нельзя, желательно разбавлять рацион другими продуктами.
  5. Картофельный. Он очищает организм, активизирует обменные процессы, выводит токсины и шлаки, борется с запорами. Однако сок запрещен при диабете, проблемах с поджелудочной и нарушении кислотности желудка. Но напиток используется только в составе комплексных диет.
  6. Морковный (см. https://www.diet-menyu.ru/statyi-o-produktah/morkovnyj-sok.html). Один из лучших соков для похудения. Человек начинает быстро терять лишние килограммы. Сок можно пить свежевыжатым, разбавлять водой, готовить на его основе фреши. Если соблюдают моно-диету, то не более трех дней. При более длительном употреблении – только в комплексе с другими продуктами.
  7. Тыквенный. Напиток не только ускоряет обменные процессы, но и способствует омоложению организма, похудению. Очищает печень и почки, избавляет от отеков. Так как напиток не раздражает пищеварение, то его можно пить и при болезнях ЖКТ, панкреатите. Его включают в состав длительных диет.

Самый простой и полезный вариант – огуречный сок. В нем достаточно витаминов, минералов и микроэлементов. Напиток можно использовать в составе любых диет. Он подходит и для трехдневной «моно». Но более полезным и питательным огуречный сок будет в комбинации с морковным, лимонным или фруктовыми фрэшами.

Особенности фруктовых диет

Для похудения можно выбирать любые фрукты. Хорошо помогает сбросить лишние килограммы ананасовый сок. В нем есть бромелайн для сжигания жиров и серотонин, который уменьшает чувство голода. Но длительное употребление ананасового сока может нарушить зубную эмаль, а большое количество сильно разжижает кровь.

Самый оптимальный вариант – арбузный сок. Он освежает, справляется с жаждой, выводит лишнюю жидкость и ускоряет обмен веществ. Подходит для моно-диет, длительных вариантов.

Если наблюдаются нарушения работы ЖКТ, повышенная кислотность, то с осторожностью нужно пить яблочный сок. Также он не рекомендуется для больных сахарным диабетом. Апельсиновый и клубничный напиток может спровоцировать аллергию. Лимонный в чистом виде не употребляют. Его смешивают с другими соками. Лучший вариант – комбинировать его с овощными напитками.

Гранатовый сок нужно разбавлять водой в пропорции 1:1 и использовать напиток только в сочетании с другими фруктами, овощами или продуктами. Но ценность его велика. Он не только способствует похудению, но и предупреждает преждевременное старение, анемию, улучшает работу мочевыделительной системы и почек. Сжигает не только внутренние жиры, но и подкожную прослойку.

Правильный выход из диеты

свежевыжатые сокиПравильный выход необходим для диет длительностью от 5 дней и более. За этот период уменьшается размер желудка, но главное – он прекращает работать в полную силу, отвыкнув переваривать твердые пищевые волокна. Поэтому к привычному рациону нужно возвращаться постепенно.

Первые два дня после диеты придерживаться любого вегетарианского меню, а количество сока сократить до трех стаканов в день. Овощи можно есть в виде пюре. На 3-4 сутки их можно уже крупно резать или есть целиком, отваривать, тушить. Количество сока сократить до двух стаканов. На 5-7 день в меню вводят хорошо разваренные каши, куриный бульон, цельно-зерновой хлеб, нежирную рыбу. Из сладкого можно съедать немного горького шоколада и меда.

Противопоказания

свежевыжатые сокиСоковая диета противопоказана беременным женщинам и в период вскармливания ребенка грудью. Они запрещены при некоторых заболеваниях (в частности эндокринных и гастроэнтерологических). Перед выбором продуктов нужно учитывать, есть ли аллергия на выбранные продукты.

Если она появляется во время диеты – ее необходимо сразу прекратить. Для больных сахарным диабетом под запрет попадают напитки из апельсинов, винограда, ананасов, бананов, малины, хурмы и дыни.

Свежевыжатые соки очень полезны для организма. Рецептов приготовления много, так как некоторые методики рекомендуют смешанные варианты, в других разрешается добавлять в рацион некоторые продукты. В любом случае при правильном соблюдении соковая диета даже за короткий промежуток времени поможет сбросить от 3 до 5 кг.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Диет-меню
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.